I CANDITI - POMODORINI

Fin dal 1500 la canditura, portata in Italia dagli Arabi, ha rappresentato un punto cardine della pasticceria e dell’arte culinaria in genere, permettendo tramite lo sfruttamento di un elemento naturale come lo zucchero, la conservazione di frutta e vegetali.

Questi vengono immersi per giorni in un morbido bagno a temperatura controllata, favorendo lo scambio fisico tra acqua e zucchero, grazie al quale si mantengono inalterate nel tempo le migliori caratteristiche organolettiche e la naturale conservazione.

100gr

INGREDIENTI

Fichi dottati, zucchero, sciroppo di glucosio da grano, aceto di mele Nello stesso laboratorio si produzione si fa uso di: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia. il prodotto può contenere tracce di frutti a guscio Prodotto senza conservanti e col